Clisson 2016

Le vin

A moins d'habiter en Loire-Atlantique, il y a peu de chance que vous ayez déjà goûté un cru du Muscadet. Ce Clisson 2016 du domaine Bruno Cormerais vous offre la plus belle des introductions. Cette cuvée 100% Melon de Bourgogne a bénéficié d'un élevage prolongé sur lies de quasi 6 ans. Après cet élevage patient, le terroir granitique de Clisson se traduit magnifiquement en bouteille à travers une bouche intense, minérale et épicée. A faire découvrir à l'aveugle à l'apéritif ou en accompagnement de poissons froids, poissons en sauce, gambas ou autres fruits de mer.  

+ info sur les crus du muscadet : Clisson est l'un des 3 premiers crus du vignoble de Muscadet a avoir été reconnus par l'INAO en 2011 avant d'être rejoint par 7 autres crus les années suivantes. Cette reconnaissance par l'INAO est le résultat d'un travail de longue haleine entrepris par les vignerons du muscadet. L'objectif de la reconnaissance des crus est de valoriser les cuvées aux élevages prolongés issues de ces terroirs spécifiques et matérialiser la diversité des vins du Muscadet. Clisson possède en effet un sous-sol spécifique : le granit de Clisson et cela donne aux vins qui en sont issus une puissance et une tension supplémentaires. Ce n'est qu'après plusieurs années d'élevage que les vins de Clisson feront montre de toutes leurs facettes.

Le domaine 

Le domaine Bruno Cormerais est aujourd'hui exploité par Maxime Cormerais. Le domaine se situe à quelques kilomètres du village de Clisson. Le terroir est essentiellement granitique et cela se retrouve dans les vins issus du melon de Bourgogne qui affichent des profils droits et iodés. Le domaine est un véritable ambassadeur des vins du Muscadet en travaillant certaines cuvées avec des élevages prolongés sur plusieurs années, battant ainsi en brèche les a priori que l'on peut avoir sur ce vignoble.

Maxime Cormerais est un vigneron prolifique qui élabore pas moins de 14 cuvées dont 7 cuvées dédiées exclusivement au melon de Bourgogne : on retrouve les grands classiques du Muscadet dont la cuvée Vieilles vignes est à nos yeux la quintessence ainsi que 4 cuvées prestiges aux élevages prolongés dont le cru Clisson fait partie. 

En plus du melon de Bourgogne, le domaine Cormerais bénéficie d'une grande variété de cépages (folle blanche, pinot gris, sauvignon, merlot, gamay, cabernet franc, abouriou) qui permet ainsi de multiplier les plaisirs à travers des cuvées effervescentes, des vins rouges de pays ainsi qu'un vin demi-sec qui oscille avec bio entre rondeur et vivacité : la cuvée élégance. 

La livraison

Panachage possible avec l'ensemble des vins du CLUB.

Livraison offerte à partir de 6 bouteilles de vin achetées au global avec Colissimo point relais. Sinon, participation forfaitaire de 10€. Supplément de 5 euros pour une livraison avec Colissimo à domicile.