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Vallée du Rhône
DOMAINE ROUSSET
Notre 1ère rencontre
Cela nous est déjà arrivé à tous ! Je parle de ces journées où rien ne fonctionne comme prévu. Rien de très grave, simplement une multitude de petits tracas qui s’enchainent. J’avais oublié mon téléphone, le GPS était en panne et les rendez-vous ne débouchaient sur rien. Vous pensez que vous feriez mieux d’arrêter les dégâts et de rentrer chez vous. Finalement, cette journée de novembre 2015 fût sauvée par ma rencontre avec Stéphane Rousset : à l’écoute, ouvert d’esprit et passionné par son métier. Ce n’est pas seulement une bonne bouteille que j’ai déniché pour vous ce jour-là, mais probablement un partenaire clé de l’aventure Mystères et bonnes bouteilles !
Leur histoire
La famille Rousset est installée à Erôme, village situé à 20 km au Nord de Valence et surplombant le Rhône, depuis 10 générations. La vigne et les arbres fruitiers sont cultivés depuis des siècles dans la région mais c’est sous l’action du grand-père de Stéphane, à la fin des années 60, que la famille choisit la viticulture comme activité principale. Le domaine s’étend au fil des années tout en gardant une dimension familiale. En 1995, lorsque Stéphane décide de suivre tout naturellement la même voie que son père et son grand père, l’exploitation compte 7 hectares de vignes. Stéphane apporte sa pierre à l’édifice avec l’acquisition de deux parcelles supplémentaires, permettant au domaine d’atteindre sa surface actuelle de 10,5 hectares de vignes, principalement sous l’appellation Crozes-Hermitage.
Le terroir (sol – cépage – climat)
Dans la partie septentrionale de la vallée du Rhône, la Syrah et le granit sont intimement liés. Ils participent à la renommée des Crus de la région : Côte-Rôtie et Hermitage en tête. Moins présents, les cépages blancs comme la Marsanne et la Roussanne ne sont pas moins qualitatifs et se plaisent généralement sur des sols plus frais, sablo-limoneux-calcaire, les loess. Les vignes sont plantées sur échalas en raison de pentes parfois abruptes. La pente nécessite également la constitution de terrasses en pierre. Dans ces conditions, le travail mécanique est impossible. Les soins apportés à la vigne et les vendanges sont réalisés à la main. Le climat subit deux grandes influences : climat semi-continental par le Nord et influences méditerranéennes par le Sud, en particulier lorsque le Mistral remonte la vallée.