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Mystères et bonnes bouteilles

Viré-Clessé 2016

Un grand Bourgogne blanc… sans casser sa tirelire !

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VIRE16

Viré-Clessé 2016

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Cuvée "Sélection" 2016

Derrière une robe or pâle aux reflets verts, le nez se montre déjà bien ouvert sur des arômes de pamplemousse, de pêche blanche et d’abricots. C’est en bouche que l’on perçoit l’élevage à la bourguignonne (=en fûts de chêne avec bâtonnages réguliers) à travers une bouche qui développe du gras sur des notes de pain légèrement toasté. L’ensemble est parfaitement équilibré et possède la finesse et l’élégance d’un grand chardonnay, Délicieuse dès maintenant, cette cuvée issue de vieilles vignes devrait encore gagner en complexité après un à deux ans de garde.

Le domaine

Créé en 2008 (auparavant adhérent à la cave coopérative de Viré), le domaine Montbarbon possède un vignoble de 13 ha de vignes situées sur les communes de Viré et de Clessé dans le mâconnais (Bourgogne Sud). Le vignoble est composé exclusivement du cépage chardonnay. Ce cépage polymorphe (=goût qui change fortement en fonction du terroir) se décline en Crémant de Bourgogne, Mâcon Villages ainsi qu’à travers 4 cuvées de Viré-Clessé, Mystères et bonnes bouteilles a découvert le domaine suite à une recommandation d’un passager Blablacar,,, la preuve que les plus belles rencontres sont souvent liées au hasard !

Fiche technique

AppellationViré-Clessé
DomaineJacky Montbarbon
Millésime2016
Cépage(s)100 % Chardonnay
OeilOr pâle reflets verts
NezPamplemousse, abricot, pêche blanche.
BoucheFinesse. Élégance. Équilibre parfait.
Accords mets - vinsPoissons au beurre. Viande blanche à la crème. Comté. Salers.
Garde8 ans
Degré alcool13,5°
Contenance75 cl

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