Mystères et bonnes bouteilles

Cadillac 2016

CAD16

Cadillac 2016

11,50 €

En détail

Le vin

Prenez deux cépages de classe mondiale, ajoutez un terroir de graves caillouteuses, un vinificateur hors-pair et quelques années de bonification… et vous obtenez ce Cadillac Côtes-de-Bordeaux 2016 du Château de Fontenille. Le vin arbore une robe grenat légèrement évolué. Pour un vin de cette gamme de prix, les arômes sont époustouflants et racés : cuir, lard et réglisse au 1er nez puis cassis et cèdre à l'aération. En bouche, le Merlot apporte rondeur et souplesse tandis que le Cabernet-Sauvignon confère une charpente solide et une très belle structure tannique qui portera le vin encore plusieurs années. Parfait en accompagnement d'un magret de canard ou de viandes rouges en sauce, comme une entrecôte sauce marchand de vin. 

Le domaine 

Le Château de Fontenille se situe à Sauve, haut lieu du vignoble bordelais au moyen âge sous l’impulsion des moines bénédictins installés à l’abbaye de la Sauve Majeure toute proche. C’est dire que le terroir possède le potentiel pour produire de magnifiques vins. C’est avec cette conviction que Stéphane Defraine achète le domaine en 1989 et ses 16 hectares de vignes. 28 ans plus tard, Stéphane a hissé cette propriété parmi les références de l’Entre-deux-Mers et a multiplié la surface de la propriété par trois avec 52 ha de vignes.

La livraison

Panachage possible avec l'ensemble des vins du CLUB

Livraison offerte à partir de 6 bouteilles de vin achetées au global. Livraison en France métropolitaine avec Colissimo point relais. Sinon, participation forfaitaire de 10€ avec Colissimo point relais ou 15€ avec Colissimo à domicile.

CommandePoint relaisDomicile
< 6 bouteilles10 euros15 euros
>= 6 bouteilles gratuit5 euros

Fiche technique

RégionBordeaux
AppellationCadillac Côtes de Bordeaux
DomaineChâteau de Fontenille
Millésime2016
CouleurRouge
Cépage(s)50 % Merlot et 50 % Cabernet-Sauvignon
OeilGrenat
NezSomptueux : cuir, lard fumé, réglisse, cassis, cèdre.
BoucheCharpentée.
Accords mets - vinsCanard et viandes rouges en sauce.
Garde10 ans.
Degré alcool13,5°
Contenance75 cl
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Catherine M. publié le 08/05/2020 suite à une commande du 28/04/2020

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Une belle découverte

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